Agriculture
(Photographie primée lors du concours photo organisé par les Jeunes Agriculteurs du canton de Nayac: "Talents Paysans") 22% de la population active est agricole. L'essentiel de l'activité est tournée vers la production d'ovins (lait de brebis pour la fabrication du fromage de Roquefort) et bovins (lait et viande). (lait de brebis pour la fabrication du fromage de Roquefort) et bovins (lait et viande).
Sur la commune de Sévérac-le-Château, on recense : | 73
62 | | 105 | | 173 personnes | - Nombre total d'actifs sur les exploitations
| 144 UTA
(équivalent temps plein) | - Superficie agricole utilisée des exploitations
| 7569 ha | | 3739 ha | - Superficie toujours en herbe
| 3827 ha | | 1089 | - Rappel : Nombre d'exploitations en 1988 89
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| Pour plus d’informations vous pouvez consulter le site suivant à savoir des données essentielles pour la connaissance de l’agriculture de l’Aveyron. http://www.agreste.agriculture.gouv.fr/ Ce site regroupe les informations recueillies lors du recensement agricole 2000 effectué d’octobre 2000 à février 2001,
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